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Comment mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en fabrication
50000 CFA
Démontrer la conformité du SMSDA aux exigences légales et réglementaires.
Ce cours comprends
- 40 exercices de QCM
- 30 questions de Quiz
- Plusieurs articles disponibles
- Accompagnement garantie
- Evaluation de fin d'accompagnement
Des exigences, à la chaîne alimentaire.
L’hygiène des aliments est actuellement une préoccupation majeure pour les entreprises du secteur agro-alimentaire. D’une part, les consommateurs exigent aujourd’hui des denrées alimentaires sûres et saines, et d’autre part, les pressions réglementaires en matière d’hygiène des aliments pour accéder aux marchés national et international deviennent de plus en plus fortes.
Cette formation permet d’appréhender la méthodologie, les pratiques et les outils pour mettre en place les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) en fabrication afin de prévenir les risques de contamination du produit.
| Public cible | Cet atelier de formation s’adresse |
|---|---|
| Outils pédagogiques | -Méthode d’animation participative, |
| Tous les modules | -Module 01 : Enjeux et Contexte réglementaire des BPH : l’hygiène des aliments pourquoi ? |
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